父親・・・
平成28年7月8日に私の父親が他界しました。
正式には7日の20時ぐらいに心配停止したらしいのですが・・・74歳でした。
私の父はサラリーマンで勤続30数年、定年まで立派に務めあげました。
田舎の人間で小学校の時に父親が交通事故で亡くし苦労して生きて来たらしい・・・
高学歴で誰もが知っている企業に務めていたお陰で贅沢はしてないが普通に家族が生活させてもらった。
私はゴンタ坊主でよく怒鳴られたり手を上げられて性格は短気だったと思う。
いわゆる亭主関白、昭和の典型的な父親・・・
転勤族でよく引っ越しもしたが単身赴任が多く、今思えば余り遊びに行った思い出も少ない。
出来の悪かった私に中学３年の時に言われた事が凄く記憶に残っている。
「無理して高校や大学は行かんでもいいんやで。
お父さんみたいにサラリーマンやっても面白くないで・・・」
その時は勉強嫌いな私に気を使って言ってるんやろな、ぐらいに聞いてたと思う。
そして高校進学し野球をし、料理の専門学校、ホテルに就職、料理修行の為いくつかのホテルを転職。
33歳の時に結婚の意を伝えると凄く喜んでくれていた。
相手はどんな人か家柄とか根掘り葉掘り聞かれると思ったが父は・・・
「今まで自分のやりたいように自分で決めて今まで生きて来てるから今さら何も言うことはない。今回も自分で相手を決めたんやろ？」と・・・
その時の言葉で中３の時、父が私に言いたかった事は「自分の人生は自分でやりたいようにやれ」と伝えたかったのかなぁと思った。
その頃、父は定年を迎えこれといった趣味もなく家族との会話も少ない言葉足らず、気を許せる友人知人がいたのかわからないが、この頃から少しずつ痴ほう症になり始める。
やがて新聞の字が読めなくなり思うように会話も出来ない、私や母、弟達の名前も言えなくなり言葉も出せない。
とうとう施設のお世話になり、たまに家族を連れて会いに行くが当然会話も出来ず、子供たちもお爺ちゃんやでと言ってもピンとこない。
元々田舎の人間なので体幹が強く内臓系も正常だが脳が食べる事や飲む事、お腹が空いたという指令を出さないので衰弱していき、ゆっくりと亡くなった。
母から連絡を受け駆け付けたが不思議と私は実感がなかった・・・
数年会話していなかったからと思うが・・・
お通夜でも実感が湧かない・・・
お葬式の最中も実感が湧かない・・・
最後の棺桶にお花を添える時にやっと実感が湧いた・・・
もう父親の姿を見るのが最後と思ったら実感が湧き泣けてきた・・・
親父へ・・・
「俺は大丈夫やから。大好きな嫁、子供たちがいるから。住む家もあるし、今は自分の好きなやりたい仕事してるから。俺は今フランス料理のレストランやってるんやで！元気な時に来て欲しかったなぁ・・・美味しい料理出すし大好きなビールもあるしウイスキーも焼酎も日本酒もあるで！」
「お父さんありがとう！頭が悪くて勉強嫌いで成績悪くて迷惑ばかりかけたのに自由に好きにさせてくれてありがとう！俺は大丈夫やから！俺は大丈夫やから！俺は大好きな家族が居てくれてるから凄く幸せやから、だから大丈夫やから・・・」
死んだら骨だけになる・・・
49日法要まではどこかにいて見てくれてるんかな・・・
少しだけでいいから話したいなぁ・・・
長らく待たせたお爺ちゃんとお婆ちゃんとゆっくり話して下さい！
あと４０年後ぐらいにそっちにいくので、お酒飲みながら話ししましょう(^^)～
夏の恒例のキャンプ
７月の連休に加西市の古法華公園に一泊二日のキャンプに行きました。
今回はご近所お友達のご家族二世帯と共に。
うちの子供たちもテンション高！！
ここは事前予約だけで無料！！
炊事搭も無ければ街灯も着いてない・・・
トイレはあるから大丈夫。
まぁ無料やから贅沢言ったらアカンで～(笑)
家族での夏のキャンプは４回行く予定で今回は１回目。
キャンプの良いところは余りお金掛からないのが良いね！
子供たちも川遊びや虫捕りして自然と戯れるほうがいろいろ経験して思い出になるしねー！！
しかし何回やっても説明書見なテント建てられんし、畳むときも・・・(苦笑)
これだけで汗だく・・・(>_<)
今日の夜は風呂は勿論、シャワーも無いからこのまま寝ないとアカン！
厳しーい(>_<)
そしてお友達と早速川遊びを始める長女。
息子は前日から発熱しテンション低でテントに横たわっていたが私が虫取りに誘うと行くとの事。
「よっしゃ！オニヤンマ捕まえたる！パパの実力見せたるで～！！ついてこ～い！！(笑)」
張り切って行ったのはいいがオニヤンマは激早❗
近づいたら直ぐ気配を感じ逃げる。
近くに飛んで来ても網をふるとその軌道からマー君の高速スライダーのように直角に曲がる❗
子供の頃はよく捕まえてたんやけど(苦笑)
結局捕まえられず・・・
道中、ソフトボールぐらいあるウシガエル発見👀
デカすぎるやろ・・・(^_^;)
息子は爬虫類大好き❗
捕まえたいとテンション高❗
が、しかし速攻逃げられる・・・
今度はトカゲ発見👀
こわいやん・・・(^_^;)
捕まえたいとまたまたテンション高❗
が、しかし網に一旦入るもまた逃げられる・・・
てか、ウシガエルも灰色でメチャデカいし、トカゲも体の途中から尻尾が青色やし・・・
よー触らんし・・・
息子には逃げたから怒られるし・・・
でも、内心捕まえられんで良かった・・・(苦笑)
息子に「パパは今日は子供みたいやったなぁ(笑)」
親の面目保とうと頑張ったのを認めてくれたかな(笑)
炎天下の中歩き回り汗をかいたお陰で息子の熱もさがる。
少々しんどくても子供は非日常的な遊びをさせるほうがいいなぁ。
夕食はカセットコンロでフライパン調理、なんちゃってフランス料理を振る舞う。
バーベキューコンロで炭焼き飽きたから・・・
翌日も朝から子供たちは元気いっぱい遊びまわる。
そして帰りの車中では爆睡 💤
運転してるこっちが激眠・・・😵💤⤵
この夏１回目のキャンプ終了。
後、三回のキャンプ・・・
楽しんで行けるように体調整えながら仕事頑張ろう(笑)
潮干狩り
週末の脱出家族タイムのこの日は潮干狩りに行きました。
独身の時からだいたいこの時期に来ていて、かれこれ潮干狩り歴約３５年！！(笑)
この日は晴天で干潮時が16時予定なので昼過ぎぐらいに現地に到着。
ところが・・・
ぎゃ〰❗メチャ人多い〰❗座る場所ないし〰❗メチャクチャ暑い〰❗
この炎天下、子供たちが熱中症になったらかなわんなぁと思っていたその時・・・
日陰の場所に居られたご家族の方が帰るので、この場所使って下さいとお声掛け頂く。
ありがとうございます❗ありがとうございます❗
いや～助かった～(笑)
日頃の行いが良いので・・・(笑)
じゃなく、小さい子供たちを見かねてやと思うなぁ・・・(苦笑)
これから私も自然に人にやさしく出来る人間になろう❗
昼御飯食べて着替えも終わり日焼け止め塗って、さぁとりに行くぞー！！
「潮干狩り歴35年の腕前見せたるで～！！パパに付いて来ぉ～い！！(笑)」
さぁ、この時はまだいいがこれから夢中になると知らず知らず長時間の内野守備ノック姿勢で筋肉痛確定！！(苦笑)
妻、子供たちも夢中でとり続けて・・・
気が付けば結構な量に。
そんな中、ハマグリをゲット！！
姉弟でどっちが食べるかでケンカ始めだす(苦笑)
そして、奇跡的にハマグリもう１個ゲット！！
そして、めでたくケンカ終わる・・・(笑)
ん？・・・うちは３兄妹・・・
でも末っ子はまだ2歳でハマグリ分かってないし、気付かれないようにそっとしておこう・・・(苦笑)
大量のアサリとハマグリ２個を持って帰宅。
ここからが大変。
砂を吐かすのが至難の業・・・
一晩塩水の中に釘入れて濡れ新聞かけて・・・
みたいな事しても砂は結構残っている。
私のやり方は50℃のお湯に入れて待つこと10分。
砂が底に溜まるので静かにアサリだけを取り出し水洗いする。
それを５回くらい繰り返す。
それでも全ての砂は取り除けないけど・・・
まぁ手間ですわぁ・・・(苦笑)
翌日、ワイン蒸しにして１個づつ殻から身を取り出しそれを何回も水洗いして砂を取り除くとカスカスの味もそっけもないゴムの様な食感のアサリの出来上がり・・・(苦笑)
ちゃんと蒸した時に出るアサリ汁と共にクラムチャウダーとアサリと塩昆布の和風スパゲティを作りアサリを満喫！！
もう当分アサリ要らん・・・
姉弟が一人一殺で食べたハマグリの感想は？
・・・う～ん？？
らしい・・・(苦笑)
こうして恒例の潮干狩りが終わりました。
今回は子供たちがアサリとハマグリの違いを知っただけでも良かった。
高い授業料やったけど・・・
子供たちよ！
パパはこれからも体力、気力が続く限りいろんな所に連れて行ったるからなぁー(笑)
子供の相撲大会
神戸市灘区、岩屋の隠れ家、フランス料理、ビストロトナリャオの小林です！！
先日小学生の子供たちの相撲大会が近所の神社で行われました。
私の娘は三年生、息子は一年生でそれぞれ二回づつ男女問わず対戦するとの事。
子供たちはとにかく勝ちたいらしく私に勝つ方法を教えてくれと言うので、小学生に分かりやすく簡単に説明。
「はっけよい、のこった！って始まったら顎引いて相手の胸に頭つけて廻しのまえみつ掴んで前に押せ！！」
・・・？？？
小学生相手に難しいのでまえみつを掴む理屈だけ説明し私が稽古をつける事に(笑)
娘は結構力が強く、もうニ、三年も経てば負かされてしまう勢い！
その前に年頃の前兆なので父親と相撲なんかしてくれんようになってるかも・・・(苦笑)
息子は今はチビっ子やけどあっという間に父親より大きく強くなるだろう。
その頃には私はシルバーシート手前やね・・・(苦笑)
そして当日の相撲大会、一年生から始まり息子は幼なじみで今も中のいい女の子と対戦。
ちょいと照れくさそうにして、はにかんでいたがいざ始まると息子の顔が忽ち真剣になる！
多分ちょちょいとやっつけれると思っていたのであろうけど、思った以上に女の子の力が強くしぶとい。
練習したまえみつを取ろうと頑張るが女の子の投げの応酬に耐えるのに息子も必死のぱっち！！
お互い意地と意地のぶつかり合い！！
約三分位の大相撲になり観客も大盛り上がり！！
真剣な顔が面白くて夫婦で大爆笑！！
結局息子が何とか勝って男の面目を保った(笑)
次は娘の出番。
最初に対戦する女の子は去年、負けたらしい・・・
まえみつ取って頭つけて前にと言うこともすっかり忘れて見事に負け(苦笑)
うちの娘は贔屓目なしに運動神経はいいほうだが、この子にだけは相撲もドッジボールも走るのも負けてるだと・・・
父親意見やけど同級生にこうした子が居るのは娘の成長には良いと思うしありがたい存在やね！！
勝ち負けはどうであれ子供たちはこうした経験で何かを感じて欲しい。
私は小学生の頃は大相撲が大好きで横綱北の湖の大ファンだった。
親からは、「何で北の湖なんか好きなんや～、憎たらしいのに～！！」
何でって？
憎たらしい程強かったから・・・(笑)
夕方には家のテレビで北の湖の取組をドキドキしながら見ていたし、負けると次の日の新聞を見るのも嫌だった・・・(笑)
今思うと子供が感じて好きになったり夢中になる事に理屈は無いように思う。
ただ単純に好きか嫌いか、やりたいかやりたくないかぐらいでいいのではないかと・・・
理屈は大人になってから後付けで・・・
さぁ子供たちよ！
これからいろいろ経験して楽しく生きて行こう！！
久しぶりのドッヂボール
神戸市灘区、岩屋の隠れ家、フランス料理、ビストロトナリャオの小林です。
http://www.tonaryao.com/
先週末の休みに娘の小学校で自由参加のドッヂボールが行われました。
午前中の行事なので私も家族と見学に。
するとジャージを着ているお父さんも数名いてヤル気満々！！
私は普通の格好で来たので娘の試合を見学。
贔屓目無しに娘は男の子に混じっても遜色なく対等にやっているし、同学年の女の子の中では一番上手いと思う(笑)
ドッヂボールも終盤にむかうと父兄と子供たちで試合をする事に・・・
娘が「試合するねんて～！パパも出てよっ！！」
この時は何故か私の中でスイッチが入り、
しゃーないのう！元明石の快速右腕小林がちょいと相手したろか！！(笑)
他のパパ友さんからも相手は子供やから小林さんは本気で投げたらアカンと言われ、
妻からも、「大人げない事したらアカンで！」
と釘を刺されたので、外から軽～く投げようかなと。
中に入ると避けたり逃げたりして走ると疲れるから・・・(苦笑)
最初は１・２年生と試合をしてその後、３・４年生との試合の前に娘が私に、
「○○柄の服着た○○くん当ててよっ！」
・・・何で？
「だっていつもイタズラするから！」
そうか！よっしゃ！パパに任しとけ！！(笑)
そして私にボールが回って来ると○○くんめがけて軽～く、えい！
すばしこくて中々あたらん・・・
なかなかやるじゃねーか！○○くん！・・・(苦笑)
そうこうしていると至近距離で最大のチャンスが！！
○○くん！覚悟〰！！とちょいと力を入れて投げたら手元が狂って近くにいた男の子の顔面にヒット❗
あ"〰っ👀！
だっ！大丈夫か！？ 名前知らんけどキミ？
球速148キロは出てたと思うけど・・・(笑)
そして最後に５・６年生との試合。
審判をしている先生から、
「お父さん方、５・６年は本気でやって大丈夫ですよーっ！！」との事。
あるパパさんから僕外出てますから中に入ってやって来て下さいと言われ・・・
そろそろ肩も温まってきたし、もの足らんかった所やっ！
小林のおっちゃんが血祭りにあげたらぁーっ！
覚悟せえよーっ！！(笑)
着ていたジャンパーを娘に預けて試合開始！！！
・・・！？！？！？
６年てメチャ球、速いやん！！・・・
中には変な投げ方して手前で急に曲がるスライダーみたいなん投げる奴もおる・・・(苦笑)
こりゃ快速右腕がどうのこうの言うとる場合違うわ・・・
ジャージを着た若いパパさんたちが次々に当てられる中で私は数名のママさんたちに混じってキャーキャー言いながら逃げまくり！！！(苦笑)
こっちが血祭りにあげられそう・・・
何とか逃げまくって終了。
球を投げてもないのに汗かくし、だんだん横尻辺りが痛いし、何か右肩も痛いし・・・(苦笑)
ドッヂボール・・・
直訳で球から逃げる・・・
ある意味満喫出来ました・・・(笑)
ホテル同窓会＆還暦祝い・・・そして心に響く言葉・・・そして・・・
神戸市灘、岩屋の隠れ家、フランス料理、ビストロトナリャオの小林です。
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先日、駆け出しの頃にお世話になった神戸のホテルの同窓会が行われました。
それと私の師匠の森シェフの還暦祝い。
会場はその当時和食で勤務されていた小谷さんのお店、「春夏しゅう冬」さん。
JR 六甲道と阪神新在家の間にあります。
お子様連れでもOK らしいのでお近くの方は是非行ってみて下さい！
私は会の始まる15分前くらいに到着。
すると当時の支配人、和食の料理長、副料理長、シェフパティシエ、まぁ偉い人ばっかりおられてちっちゃーくなりながら挨拶を済まし席に座りたいが、肝心の私の直属の上司の方々はまだ来てないので座る訳にもいかず立って待つことに・・・(苦笑)
そんなこんなで同窓会開始！！
みんなおっちゃんになってるし白髪の人、髪の毛抜けてる人、痩せてちっちゃくなっている人それぞれ。
それもそのはず私が18才の頃からなので、かれこれ20数年・・・
当時ラオウのようなメラメラオーラがあり、いつ何どき鉄拳と蹴りがとんでくるかとビクビクしてた先輩や忙しくなるとそこらにある鍋やレードル、皿などを投げまくる先輩、そして何人かパンチパーマ等、そんな方々も今はまる～くなってる。
でもこの中のある先輩の前だけは未だに背筋伸びますけど・・・(苦笑)
強豪ひしめく先輩たちを束ねる当時の総料理長はシルヴェスター・スタローンのような太い腕をし曲がらん短い足、天井に届きそうな高〰いコック帽、食品庫には鉄アレイと鉄下駄、そしてトドメのパンチパーマ！！
最初入社した時は、
「何じゃ！ここは？・・・ホテルの厨房やのに・・・
なにりょくだんの人たちですか？・・・
みたいでエライとこ来てしもーた！」・・・(苦笑)
そんな中、私は現場の移動もいろいろ経験させてもらい恵まれていたと思う・・・
当時、フレンチレストラン「ロワール」の料理長だった森シェフと仕事した事が今の私がある全てだと思います。
森シェフは典型的なA 型でメチャ綺麗好きで仕事も繊細、料理も繊細、もちろん厨房もいつもピカピカ、メニューはもちろんルセットもフランス語・・・最初何書いとるか全然わからんし・・・
わからんかったら怒られるし・・・ほっとかれるし・・・(苦笑)
私はその頃22、3才くらいだったかな・・・
もう必死のぱっちで気合いとだいたいでついて行きました(笑)
森シェフの料理全てが勉強になり基礎を叩き込まれ、本当のフランス料理を学んだと思うし何よりも厳しさの中にも温かさ優しさがありました。
私がホテルに勤めていた数年前に森シェフと食事の機会がありその時、
「今までは先輩後輩の中やったけど今は小林を友達と思ってるねん。俺はもう年やしこれからは小林らの時代やで！
俺らおっさんたちはもうそろそろ終わりや、ハハハ～」
・・・え！そうなん？。
その時の森シェフの言葉は今思うと深くいろんな意味があったし、それなりの料理人として認めてくれてるのかと心に響く大変有難い言葉でした。
師匠の森シェフも今年で還暦！
「御影高杉」高杉さんのケーキでお祝い！
森シェフ！おめでとうございます！！
時は同じく「ロワール」でスーシェフだった山下シェフ。
現在、広島県福山市の人気繁盛店「ビストロメゾン・ドゥ・シェフ」のオーナーシェフです。
私の兄貴的存在で当時はコテンパンに厳し～くそして温か～く接して下さいました・・・
トナリャオのオーブン前には一番心配してもらったん違うかな・・・(苦笑)
山下シェフとも数年前にお会いした時に、
「今、ホテルでフォンは何作ってるん？」
・・・いや、今は全部出来合い使ってます。
人いないし間に合いません・・・(苦笑)
すると、
「何やっとんねん！せめてフォンドヴォーぐらい作らんかー！！お前は作れるからエエけど下の子らがかわいそうやろっ！！その子らは出来んと知らんまま年とるんやぞーっ！！！」
と一喝！！・・・(苦笑)
深～く心に響く言葉・・・
森シェフと山下シェフからは、もういつまでも若者ではないし自分事だけではなく、今までいろんな人にお世話になったから恩返しのつもりで料理人を育てなさいという意味だと・・・教えて頂きました。
ありがとうございます！
お二人のお陰で今日があります！
日々精進いたします！
同窓会も二次会へ突入！
先輩方数人とここもホテル時代お世話になった先輩加藤さんのお店、「金八」へ。
道中寒かったので熱燗を飲みエエ気分になる(笑)
そしてさらに、山下シェフと私の同級生山口さんと阪神岩屋の「エルボリン」で三次会！
山口さんは元北野ホテルの敏腕サービスマンで私が今まで一緒に仕事した中でも最強で最高のサービスマン！！
エルボリンのオーナーさんと面識があるので無理矢理連れて行きました(笑)
ン万円のワインを飲みながら三人で楽しく面白く深～い話・・・
ああ、メチャ酔っ払った～(笑)
そして・・・
ここから一人千鳥足で家にむかう・・・
家の前で気持ち悪くなりその辺の花壇に肥料をまく・・・
寝床につくとまた気持ち悪くなりトイレから海に流す・・・
嗚呼！！
ン万円のワインがものの数時間でぇぇｪｪ〰！
体の中から出ていきました・・・(苦笑)
同窓会参加された皆様、お疲れ様でした。
また、元気に来年お会いしましょう・・・(笑)
音楽会
神戸市灘、岩屋の隠れ家、フランス料理、ビストロトナリャオの小林です。
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本日は息子の幼稚園の音楽会に行って来ました。
朝も私にとってはまあまあ早い時間からはじまるので頑張って坂道を登り幼稚園に到着💦💦
会場へ入ると沢山の父兄の方々でぎっしり！
息子の並び位置が一番端と聞いていたので正面から観れるように他の父兄さんの間をうま～く入ってポジショニング🆗
園長先生の長〰い小言…いや、為になるお話が終わり息子たちの演奏が始まる。
すると、見事なまでに息子の真正面に幼稚園の専属カメラマンが立っていて全然見えへん！！(苦笑)
おいおい！ちょっと頼むからのいてくれ！
おっちゃ〰ん！！
と、私の心の中の声も届かないのでまたそぉ～とそぉ～と少しづつ、少しづつ移動してやっと前の人の頭と頭の僅かな隙間から息子が見える場所をゲット！！(笑)
いつも家では口達者でお調子者で頑固者、ガラスのハートのゴンタ息子もこの時は練習の成果を披露している。
ちゃんと歌ってるやんけー(笑)
そして、楽器でマラカスをしゃかしゃかする度にプックリ膨れたポッペタがブルンブルン！
しゃかしゃか・・・ブルンブルン・・・
しゃかしゃか・・・ブルンブルン・・・
何や、アイツのポッペタ！！
その顔が面白すぎて一人でニヤニヤしてたと思う(笑)
思い返せば幼稚園の入園前の先生方との面談で外で遊びたいからと部屋の中から出ようとし、それを制止しようとするとわめき散らして椅子も蹴り飛ばし大暴れしてた我が息子。
先生方もエライこっちゃ！
ごっついヤツ来よるで！
って、思っていたに違いない。
品が良くお行儀のいい私に似たのかも・・・(苦笑)
そんな頃もありながら我が息子はテレビの戦隊もので赤が好きでキョウリュウレッドから始まりトッキュー１号、今は赤ニンジャーが好きな事もあり黒色に赤のステッチの入ったカッコいいランドセルを背負ってこの春から小学校に通う。
私はこのゴンタ息子がかわいくてかわいくて仕方がないし日々の成長が面白くて面白くて仕方がない(笑)
ゴンタ息子へ・・・
これからが本当の集団生活の始まりです！
これから沢山の人に出会い、今の安っぽい鼻っ柱をバッキバキに折ってもらって下さい！
そして何事にもへこたれない強くてカッコいい男になって下さい！
パパとママはずーっと応援しています！！
