飲食店を元気にするにはコレだ❗

嫁大好き子煩悩な
オーナーシェフの小林です。

今週の５月１５日(月)で
開業三周年を迎えました！

これまでご来店頂いたお客様
本当にありがとうございます！

今、営業を続けられているのも
全てお客様のお陰です！

そして昨日も多くの
お客様にご来店頂き、
お祝いの品まで、感謝しております！

ありがとうございます❗

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当店には紅一点の
女性アルバイトがいます。

ご存知の方も多いかもです。

ミヤネ屋の林アナウンサー似の美人、
運動神経抜群、彼氏ナシです(笑)

この紅一点アルバイトスタッフが、
家族五人で、

当店の三周年記念ディナーコースに
来店してくれました！

聞く所によると、
５月はご両親の結婚記念日、
そして母の日、

ついでにトナリャオ三周年記念に・・・(笑)

ご両親とお祖母さん、弟さんも一緒に
食事中は終始会話が途切れず
楽しまれていました。

そしてお帰りの時、
お支払いは紅一点アルバイト女性が・・・

今日の支払いは出してあげるの？

と、訪ねると、

『いつまで親孝行出来るか分からない
ですから、私のオゴリです！』

いい娘でしょ～！

親孝行てのが、いいですね～。

しかも自分の働いている店に
食事に来てくれるなんて・・・

こんな親想い、家族想いの
スタッフがいる事を嬉しく思います！

自分の中で三周年を迎える前から
ずっと考えている事があるんです。

今、飲食店のスタッフが
思うように集まらないと言われてますね。

私は、運良く今のスタッフと
出会えました。

当店はこの灘、岩屋の飲食店の中では
一番、時間給が高いと思います。

たぶん・・・？

全ての飲食店を知っている
訳ではないので、
意気込みととらえて下さい(笑)

だからといっていつまでも、
これから何年も彼女に
甘える訳にはいかないと思います。

ここで、ザクッと簡単に言います！

飲食店を元気にするには・・・

【スタッフの給料を世間が
ビックリするくらい多くする❗】

そうすれば、働きたい人に
募集を掛ければ集まり易くなると思います。

そんな事出来たらやってるわぁ～！

人件費が一番キツいんやで～！と、

いろんな所から声が聞こえて
来そうですね・・・(苦笑)

私もそうだと思います。

ですが、スタッフ不足やぁ～、
今の時代は人の数も少ないし、
飲食店離れで厳しいなぁ～と、

ごちゃごちゃ言っていても何も
変わらないですよね～。

ですから、私は決めました！

アルバイトスタッフの時間給は
どんどん上げます！

その代わりに仕事のスキルも
上げてもらいます！

そしてお客様に楽しんで頂きます！

またまた、ザックリ言います。

私の心の中の言葉です！

人件費の心配せんでエエぐらい
稼いだったらエエんがいやぁ～！！です(笑)

そうする為にも、
今まで以上に楽しめる店

お客様にとって
幸せな時間を提供する店に
なろうと思います！

目標はアルバイトスタッフの
時間給2000円❗
払えるオーナーになりたいですね。

そうする事でスタッフも
元気に楽しく働いてくれますよね～

おい、おい、何を眠たい事、言ってるねん？

周りから今はこう言うふうに
思われていても、
私はいいと思っています。

でも将来、

トナリャオ時給2000円やて～。

すげ～！どんな店やろ？

働いてみたいなぁ～！

なーんて、会話がされてたら
飲食店としてカッコ良くないですか？

これを実現するために
ずーと、ずーと、いろいろ考え中です。

ですから私もアホにならなくて
すみそうですね・・・(笑)