tonaryaori(トナリャオリ)の日記

神戸市灘区、岩屋の隠れ家、フランス料理、「ビストロ トナリャオ」オーナーシェフ 嫁大好き子煩悩、気合いと大体でここまで生きてきたビストロのおっさんの気まぐれブログhttp://www.tonaryao.com/

七夕

七夕の夜帰宅、

短冊にいろいろ書いて
ぶら下がっていました。


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なになに?

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『キュアホイップになれますように』




何じゃこりゃ?




ケーキにデコレーションする
ホイップクリームの仲間か?





クリームになりたいんか?(笑)




何のこっちゃ分からんから
朝、三歳の次女に聞いてみよう。






長女が書いた短冊、

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『ずっと幸せでいられますように』



て、事は今現在も
幸せと言う事かな?




そうであればパパも嬉しいよ~!






本当に誰にでも優しく、
弟妹の面倒も見てくれて
思いやりのある小学4年生。





自慢の娘です!

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が、最近パパに対しての会話が
冷たくなって来ました・・・



年頃だからですかね・・・



冷たくしても無駄やで~!

ハグもチューも毎日するからな~!







でもこの先、
パパはちゃみちーよぉ~!(苦笑)






そして、

『パパがおみせがんばりますように、
りあ』


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りあちゃん!




パパはこれから
もっと頑張るよ~!(笑)




こんな七夕の日でしたが、

奇しくも昨年の7月7日に
私の父親が他界しました。




あれから1年かぁ~、

早いようなスゴく昔のような・・・




明日の定休日を利用して
親父に会いに行って来よう!!

息子、念願のクワガタゲット~!

休日の脱出家族ターイムの時間です!



今日は朝早くから
クワガタ捕りに~!




コクワガタ
オス2匹、メス1匹

ヒラタクワガタ
オス1匹

ゲット~❗❗❗

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帰りコーナンに寄って
専用の土を買って帰宅。




どこで捕まえたとか
聞かないで下さい。

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兵庫県内の説明が難しい場所です(苦笑)






ゴンタ息子上機嫌で饒舌!!

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これで1週間ぐらいは機嫌良く
学校から帰ったら直ぐに宿題やるかも?


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知らんけど・・・(>_<)

あなたは褒められて伸びるタイプですか?それとも・・・

昨日、素敵なマダムの
お客様がご来店。






お帰り前にアンケートの
記入をお願いしました。







後程アンケートを見ると
スゴく嬉しくなる事が・・・!






思い返せば私は幼少期から
劣等感をもち、

あまり褒められる事もなく、
行動する度に周りから頭打ちに・・・







まぁ、カッコよく言い換えれば
個性を潰されてたのかも知れません(笑)







私の日頃の行いも悪かったのは
確かですが、

先生や周りから否定される事が
多かったように思います。






そして大人になっても
褒められる事を知らな過ぎて、

逆に劣等感を持ちながら
反骨真の塊でやってきました(苦笑)





反骨真過ぎて眼がギラギラ
していた頃もありましたね。





しかし人は褒められた方が
いいですね!

嬉しくなります!







当たり前ですが・・・




なので、私は人を褒めるように
しています!


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特に子供たちは
大袈裟に褒めちぎっています(笑)





そこに至った結果よりも
それまでの頑張りのプロセスを
褒めちぎります!


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で、何が言いたいねん?




と、なりますが、

とにかく人は褒められた方が
いいと思います。





それによって伸びれば
更にいいですね~!





『シェフの暖かい人柄が・・・』

『アットホームな雰囲気』

『シェフが家族思いだから
自分も幸せになる』


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本当に嬉しいです!



明日への活力になります!




もっともっと満足して
頂けるように頑張っていきます!




ありがたい心に響く
メッセージありがとうございました❗



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あっ!

それと『シェフがイケメン❗❗❗』




そうか・・・

俺はイケメンやったんやぁ~!(爆笑)




坊主やしね~!



知らんけど・・・(>_<)

ドッチボール大会

休日の脱出家族ターイムの時間です!





今日は長女の
ドッチボール大会で
神戸市中央なんちゃら体育館てトコに~!


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去年も来たね~!




会場は通気がないから
蒸し風呂状態・・・





ドッチボールに使う
ボールも空気を抜いていて
ペコペコボール。





顔面に当たっても
大丈夫なようにかも?





顔面当たっても
セーフやし~!





白線踏んで投げたら
相手ボールになるし~!





やたらと審判の笛が
ピッ!ピッ!うるさいし~!





何がアカンかって
笛なったか分からへんし~!


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娘はそこらの男の子より
元気いっぱい豪速球を投げていました!







しかし去年にも増して
蛍光色いっぱいで眼がチカチカするし~!

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現在老眼加速中~!





知らんけど・・・(>_<)

素晴らしい贈り物を頂きました❗

5月15日に開業三周年を
迎えた記念に

同じ飲食店の
オーナーシェフの先輩に
コックコートを頂きました!




しかも当店のロゴ入り!


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特注です!




コックコートの生地も
軽くて動きやすいんです!




これを着て眼で見えないぐらい
早くオーダーが出来そうです(笑)






この先輩はホテル勤務時代に
大変お世話になりました。





後輩の中でも特別
面倒見てもらいました。





まぁ、その頃私は
生意気でしたからね~!




その分、よ~く可愛がって
もらいましたよ~(笑)




本当に若い時から
お世話になりっぱなしです!




大切に着させて頂きます、
ありがとうございました!





早速明日から着て
イキッたろうと思います(笑)







私の先輩、山下さんのお店です。
『ビストロ・メゾン・ドゥ・シェフ』
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
http://www.maisondechef.com/

お近くの方は是非是非
お立ち寄り下さい(^^)/






山下さんがカッコ良く
仕事されてる写真を❗❗❗


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イメージとしてご覧下さい(笑)

アサリを採りに来たはずが・・・

休日の脱出家族ターイムの時間です!




今日は実家に帰るついでに
美人のお友達に教えてもらった
アサリが採れる秘密の場所へ~!

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ここは小学生の頃によく
チャリ乗って釣りしに来たね~!




あれから数十年
この辺りも様変わりしてる・・・




アサリ採りに来たのに
カニ捕まえてるヤツおるし~!

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お~ぅ!





コイツら砂浜に寝転びよった~(^_^;)

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ちゃんと砂落として
家に入らなおばあちゃんに
怒られるで~!






秘密の場所なので特定されないように
淡路島をパシャ!!

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バレたら美女に怒られるからね~




知らんけど・・・(>_<)

飲食店を元気にするにはコレだ❗

嫁大好き子煩悩な
オーナーシェフの小林です。



今週の5月15日(月)で
開業三周年を迎えました!




これまでご来店頂いたお客様
本当にありがとうございます!




今、営業を続けられているのも
全てお客様のお陰です!






そして昨日も多くの
お客様にご来店頂き、
お祝いの品まで、感謝しております!

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ありがとうございます❗

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当店には紅一点の
女性アルバイトがいます。



ご存知の方も多いかもです。

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ミヤネ屋の林アナウンサー似の美人、
運動神経抜群、彼氏ナシです(笑)




この紅一点アルバイトスタッフが、
家族五人で、

当店の三周年記念ディナーコースに
来店してくれました!



聞く所によると、
5月はご両親の結婚記念日、
そして母の日、

ついでにトナリャオ三周年記念に・・・(笑)



ご両親とお祖母さん、弟さんも一緒に
食事中は終始会話が途切れず
楽しまれていました。



そしてお帰りの時、
お支払いは紅一点アルバイト女性が・・・



今日の支払いは出してあげるの?

と、訪ねると、




『いつまで親孝行出来るか分からない
ですから、私のオゴリです!』




いい娘でしょ~!



親孝行てのが、いいですね~。



しかも自分の働いている店に
食事に来てくれるなんて・・・



こんな親想い、家族想いの
スタッフがいる事を嬉しく思います!



自分の中で三周年を迎える前から
ずっと考えている事があるんです。




今、飲食店のスタッフが
思うように集まらないと言われてますね。



私は、運良く今のスタッフと
出会えました。



当店はこの灘、岩屋の飲食店の中では
一番、時間給が高いと思います。



たぶん・・・?



全ての飲食店を知っている
訳ではないので、
意気込みととらえて下さい(笑)




だからといっていつまでも、
これから何年も彼女に
甘える訳にはいかないと思います。




ここで、ザクッと簡単に言います!



飲食店を元気にするには・・・



【スタッフの給料を世間が
ビックリするくらい多くする❗】



そうすれば、働きたい人に
募集を掛ければ集まり易くなると思います。





そんな事出来たらやってるわぁ~!

人件費が一番キツいんやで~!と、

いろんな所から声が聞こえて
来そうですね・・・(苦笑)




私もそうだと思います。




ですが、スタッフ不足やぁ~、
今の時代は人の数も少ないし、
飲食店離れで厳しいなぁ~と、

ごちゃごちゃ言っていても何も
変わらないですよね~。





ですから、私は決めました!





アルバイトスタッフの時間給は
どんどん上げます!


その代わりに仕事のスキルも
上げてもらいます!


そしてお客様に楽しんで頂きます!








またまた、ザックリ言います。




私の心の中の言葉です!





人件費の心配せんでエエぐらい
稼いだったらエエんがいやぁ~!!です(笑)





そうする為にも、
今まで以上に楽しめる店

お客様にとって
幸せな時間を提供する店に
なろうと思います!




目標はアルバイトスタッフの
時間給2000円❗
払えるオーナーになりたいですね。




そうする事でスタッフも
元気に楽しく働いてくれますよね~





おい、おい、何を眠たい事、言ってるねん?







周りから今はこう言うふうに
思われていても、
私はいいと思っています。






でも将来、

トナリャオ時給2000円やて~。

すげ~!どんな店やろ?

働いてみたいなぁ~!




なーんて、会話がされてたら
飲食店としてカッコ良くないですか?






これを実現するために
ずーと、ずーと、いろいろ考え中です。


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ですから私もアホにならなくて
すみそうですね・・・(笑)