アサリを採りに来たはずが・・・
休日の脱出家族ターイムの時間です！
今日は実家に帰るついでに
美人のお友達に教えてもらった
アサリが採れる秘密の場所へ～！
ここは小学生の頃によく
チャリ乗って釣りしに来たね～！
あれから数十年
この辺りも様変わりしてる・・・
アサリ採りに来たのに
カニ捕まえてるヤツおるし～！
お～ぅ！
コイツら砂浜に寝転びよった～(^_^;)
ちゃんと砂落として
家に入らなおばあちゃんに
怒られるで～！
秘密の場所なので特定されないように
淡路島をパシャ！！
バレたら美女に怒られるからね～
知らんけど・・・(>_<)
飲食店を元気にするにはコレだ❗
嫁大好き子煩悩な
オーナーシェフの小林です。
今週の５月１５日(月)で
開業三周年を迎えました！
これまでご来店頂いたお客様
本当にありがとうございます！
今、営業を続けられているのも
全てお客様のお陰です！
そして昨日も多くの
お客様にご来店頂き、
お祝いの品まで、感謝しております！
ありがとうございます❗
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当店には紅一点の
女性アルバイトがいます。
ご存知の方も多いかもです。
ミヤネ屋の林アナウンサー似の美人、
運動神経抜群、彼氏ナシです(笑)
この紅一点アルバイトスタッフが、
家族五人で、
当店の三周年記念ディナーコースに
来店してくれました！
聞く所によると、
５月はご両親の結婚記念日、
そして母の日、
ついでにトナリャオ三周年記念に・・・(笑)
ご両親とお祖母さん、弟さんも一緒に
食事中は終始会話が途切れず
楽しまれていました。
そしてお帰りの時、
お支払いは紅一点アルバイト女性が・・・
今日の支払いは出してあげるの？
と、訪ねると、
『いつまで親孝行出来るか分からない
ですから、私のオゴリです！』
いい娘でしょ～！
親孝行てのが、いいですね～。
しかも自分の働いている店に
食事に来てくれるなんて・・・
こんな親想い、家族想いの
スタッフがいる事を嬉しく思います！
自分の中で三周年を迎える前から
ずっと考えている事があるんです。
今、飲食店のスタッフが
思うように集まらないと言われてますね。
私は、運良く今のスタッフと
出会えました。
当店はこの灘、岩屋の飲食店の中では
一番、時間給が高いと思います。
たぶん・・・？
全ての飲食店を知っている
訳ではないので、
意気込みととらえて下さい(笑)
だからといっていつまでも、
これから何年も彼女に
甘える訳にはいかないと思います。
ここで、ザクッと簡単に言います！
飲食店を元気にするには・・・
【スタッフの給料を世間が
ビックリするくらい多くする❗】
そうすれば、働きたい人に
募集を掛ければ集まり易くなると思います。
そんな事出来たらやってるわぁ～！
人件費が一番キツいんやで～！と、
いろんな所から声が聞こえて
来そうですね・・・(苦笑)
私もそうだと思います。
ですが、スタッフ不足やぁ～、
今の時代は人の数も少ないし、
飲食店離れで厳しいなぁ～と、
ごちゃごちゃ言っていても何も
変わらないですよね～。
ですから、私は決めました！
アルバイトスタッフの時間給は
どんどん上げます！
その代わりに仕事のスキルも
上げてもらいます！
そしてお客様に楽しんで頂きます！
またまた、ザックリ言います。
私の心の中の言葉です！
人件費の心配せんでエエぐらい
稼いだったらエエんがいやぁ～！！です(笑)
そうする為にも、
今まで以上に楽しめる店
お客様にとって
幸せな時間を提供する店に
なろうと思います！
目標はアルバイトスタッフの
時間給2000円❗
払えるオーナーになりたいですね。
そうする事でスタッフも
元気に楽しく働いてくれますよね～
おい、おい、何を眠たい事、言ってるねん？
周りから今はこう言うふうに
思われていても、
私はいいと思っています。
でも将来、
トナリャオ時給2000円やて～。
すげ～！どんな店やろ？
働いてみたいなぁ～！
なーんて、会話がされてたら
飲食店としてカッコ良くないですか？
これを実現するために
ずーと、ずーと、いろいろ考え中です。
ですから私もアホにならなくて
すみそうですね・・・(笑)
今年最初のキャンプイン！
今年初のキャンプイン～！
今回から秋まで続く
小林家恒例のキャンプロード初回(笑)
晴れ女の妻と雨男の私がコラボして
テントを張るには絶好の曇り空！！
今日はちょっとだけ
説明書見てテント張りました。
いつになったら説明書見んと
テント張れるようになるんやろ？
早速、息子は蛙を捕まえに川へ～！
また、捕まえたら持って帰ると
言い出すやろうなぁ～
蛙さん、蛙さん、どうか
息子に捕まらないようにして下さい(笑)
今から気合いの入った
バーベキューの用意です！
最新兵器も買ったし
今から大ご馳走を作ったる～！！
小林家のバーベキューは
普通じゃないからね～
知らんけど・・・(>_<)
そして二日目です！
早朝から薪で火をつけピザ作り～！
ピザ釜の温度上げるまで一時間くらい
かかったし～！
元、ナポリピッツァ職人のパパの
実力見せたるで～！
誰がナポリピッツァ職人やねん・・・？
出来上がるまで二時間ぐらい
かかったし～！
素人ピザなので、粉っけが残ってるけど
まぁ、良しとしよう！
子供たちもマイウ～と
言っていたので良しとしよう！
昨日とは違い、今日は晴天の炎天下！
今から、子供たちと川遊び・・・
ここからが長い、長い、パパには
拷問の時間・・・
一つだけお願いがあります。
蛇さん、蛇さん、どうか、どうか、
出て来ないで下さい・・・
そして、息子に捕まらないで下さい・・・
気合いの入った、パパですが
あなたを見たら一目散に逃げます・・・(>_<)
この人たちのお陰で今があります。
嫁大好き子煩悩な
オーナーシェフの小林です。
この前ご来店頂きました！
私が最初に勤めたホテルの
先輩と同期の友人です。
これが誰それ、これが誰だれさん、
などとは特に言いませんが、
四人いる中のイケメンの一人は私です(笑)
この中に先輩が二人います。
出会った頃、メチャクチャ怖かった
先輩がこの中の一人です。
あえて誰とは言いません(笑)
当時の私は19歳。
先輩が２０代後半でした。
もう毎日、顔を見れば眉間にシワ
いつ機嫌を損ねて大暴れするか、
こっちはビクビク・・・
暴れ出したらもう怪獣・・・(苦笑)
その場にいるだけで存在感ハンパなし！
この怪獣・・・
いや、先輩には、よく怒られましたね～
そりゃ、
当時の私は19歳の只のアホたれで
挨拶はもちろん、
返事もちゃんと出来ない
播州弁まじりでちゃんとした言葉使いも
出来ない、
学生の時は家に電話が鳴ったら
学校か警察か病院か・・・？
母親もビクビク・・・
こんなアホたれなので、
そりゃ～、怒られて当たり前です(笑)
厳しくしないとこの程度の奴は
言う事を聞かないでしょう。
結果、恐ろしくて厳しいこの先輩に
性根叩きのめされたので、
出会えて私は良かったと思います。
もう今は、年齢と共に
まる～くなられてますが
まだ私は背筋が伸びる時があります(笑)
もう一人の先輩はわざわざ
広島から来て頂きました！
一緒に仕事をさせてもらった頃
先輩は25、6歳で私は22歳くらいかと。
料理も少し出来るようになって来た
頃だったと思います。
配属先のフレンチレストランで
料理はもちろん、料理に対して、
仕事に対しての在り方を
しっかり指導して頂きました！
私の独立の時は、心配して
真っ先に連絡して下さり
ありがたくて嬉しかったですね～！
最後に私と同期入社の友人。
その時はバブリーな時代で、
私と彼を合わせて新入社員が７人！！
ホテルの調理部フランス料理だけで
７人です、今思うと凄いですよね～！
だけど、一週間ぐらいで辞める奴、
一ヶ月でまた一人逃げ出し
一年後には三人しか残らず、
そして、三年後には同期は
全員辞めて、私一人だけ！！(苦笑)
やんじゃこりゃ～！ですよ！
私はアホたれでしたが、
気合いだけは入っていました。
大概の事は気合いで乗り切る！！
みたいな・・・奴でしたね。
そして、この先輩たちとも
ちりじりバラバラ、
私も何社かのホテルを転々・・・
出る杭は、なんちゃら・・・と、
言えばカッコいいですが、
職場が変われば人も仕事内容も
やり方が変わります、
ある程度、料理の仕事も形になって
きた頃には、
何でこんな面倒くさいやり方
しとんねん。
こないして、こうやって、こないやったら
ちゃっちゃと終わるやんけー。
こうやれば、アホみたいに
早く出勤したり夜遅くまで残って
仕事せんでエエやん。
てな、事をずーと思って
実際、当時の料理長やシェフに
言ったりしましたね。
けれど、何か邪魔くさそうに
されたり、
ごちゃごちゃうるさい奴やのうー、
と思われてましたね～(笑)
自分では正論を伝えてたと
思っていましたが・・・
だから杭は打たれるんですね(苦笑)
もう、こりゃ自分が料理長に
ならなアカンなぁ～！と。
でもね～、上司から杭を打たれる
奴は出世しないんですよ～(笑)
でもね～、でもね～、
どうやったらホテルで料理長に
なれるか、ずーと考えてやっていたんです。
毎日、毎日、ずーと、ずーと。
そうすると、こうすれば料理長に
なる最短の方法を見つけたんです！！
もし、ホテルの料理人の方で
料理長に成りたいと思っている人が
いたら、
私がそ～っと、教えますよ！(笑)
でも確実ではないです。
可能性として参考までにして下さいね～
そうこうして、
私も運よくホテルの料理長にもなれました。
実際なってみると次から次へと
人が集まって来ます。
それは私の元へ来ているけど
私にではないです。
最初からわかっていましたよ。
私の肩書きに集まって来てるんです。
その頃から、ずーと違和感があり
ましたね～
何がおもろーて、こんな周りの人間と
仕事せなアカンねん。
どうせ、俺の肩書きがなくなったら
蜘蛛の子が散るように去って行くんやろ？
うわべだけの会話が窮屈でしたね～
料理長になりたかったけど、
なったらなったで
自分の思っていた景色と違っていました(笑)
でも今は独立して良かったと
心から思います！
はっきり言って楽しいです、
けれど、辛い事も沢山あります。
全て引っくるめて楽しくやっています。
独立していなければ、
当店にご来店された方とは
一生出会えてないですから。
そして、今回のように先輩、同期とは
たまにしか会えないですが
こうやって私に会いに来てくれてるので
私も捨てたもんじゃないですね(笑)
この人たちのお陰で今の私があります！
きっと私が本当に
スーパーピンチの時には、
親身になって相談に
乗ってくれると思います！
乗ってくれるかなぁ・・・
知らんけど・・・(>_<)
３人目の刺客
本日、４月７日(土)
次女の入園式。
ねえねとにいにも通った
同じ幼稚園へ久しぶりに行きました。
ねえねと同じ顔をしているので
数年前のねえねを見ているような無いような、
デジャヴのような無いような・・・
まだまだ制服に着られています・・・(^_^;)
『ママはだいちゅき！
パパはちゅーするから、いやッ！』
甘えん坊で口達者な
ママの足にしがみついてる娘。
さぁ！
これからプチ集団生活の始まりです！
てか、幼稚園までは
心臓破りの坂が三段階で待ち受けている・・・
朝の送りでの自転車、
中年のおっちゃんの心臓が耐えれるか⁉
３年後私の太ももが
橋○聖子みたいになっているかも⁉
娘の左目は入園前に
一戦交えたみたいになっていますが、
数日前から自分で擦って
爛れただけらしいです。
思い返せば、にいにの時は園内で大暴れ❗❗❗
当時の先生たちはあたふた・・・
先生方へ
小林家の３人目の刺客は
おとなしいと思うので大丈夫ですよ～(^^)
調子に乗った時は知らんけど・・・(>_<)
日本屈指の最強動物園
４月２日(日)
本日は暖かく快晴❗❗❗
休日脱出家族ターイムの時間です！
自宅から徒歩で来れる
日本屈指の最強の動物園！
もう、かれこれ１５０回くらい来てるで～！
何処に何がおるか
地図見んでも分かるし～(^^)
てか、メチャクチャ人多いし～！
花見しようにもあんまり桜咲いてないし～！
ここで王子動物園あるあるを１つ。
入場したらすぐに
フラミンゴくさい匂いがする・・・
私の小学生の時から
いつ来てもこの匂い・・・
知らんけど・・・(>_<)
運がついた❗❗❗
ある日に車に乗りこみ、
運転中にバックミラーを見ると、
何やら見覚えのあるモノが・・・
バックドアのガラスに
あれがついているのを発見！！👀
あれです・・・
運がつきました❗❗❗
正式にはフンがついていました・・・(^_^;)
ほって置くにもいかず、
先程、洗車に行きついでに車内も掃除。
子供たちも邪魔して・・・
じゃなく、手伝ってくれて
キレイになりスッキリです～(^^)
運がついたと喜ぶのも
気の持ちようです。
人から運が良いだの、悪いだのと
話が出てきますが、
運が良い、悪いは
全て結果だと私は思っています！
私は良い事があれば
運が後押ししたなぁ、
今回は上手く行ったなぁ、と
後付けの結果として
考えるようにしています！
運に左右されるのって
人生において割が合いません！
自分が出した結果が全てです！
そして結果オーライ、
今回は運が良かった～と、
後付けぐらいが
ちょうどいいです(^^)
結果、良い事、悪い事どちらにせよ
運ととらえる前に次に繋げたいですね！
悪い事が起こった時は
運ではなく、
ちゃっちゃと忘れる事にしています～(^^)
